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Costela

Por Bruno Penteado

Tempo de preparo: 2hrs

Serve: 4 pessoas

Ingredientes

  • 1kg costela bovina
  • 50g páprica defumada
  • 30g pimenta branca moída
  • 20g gengibre ralado
  • 50g açúcar mascavo
  • 6 col tabasco tradicional
  • 2 doses de cachaça
  • 150ml shoyo
  • sal a gosto

Modo de preparo

-Misturar todos os ingredientes exeto a costela

-Esfregar toda a mistura na costela e deixar marinando por no mínimo 6 horas, aconselhável deixar na noite anterior.

-Assar 30 minutos em forno alto 280°C, e mais 1hora e 30 minutos em fogo baixo 180°C

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